A determinare il successo di uno studente non è un solo evento specifico come potrebbe essere quello dell’assunzione in un’ azienda. Molteplici sono le forme con cui i nostri studenti si affermano nella propria vita professionale lungo strade di carriera differenti perché ogni singola risorsa gode di una preziosa unicità. Oggi raccontiamo la storia di Emanuele Amati, studente Sesef della classe Total Tourism Management 2021 di Bari, Owner e fondatore del B&B Amati, un progetto che porta in valigia una storia di 15 anni dalla sua nascita ad oggi, un brand che fa luce sul territorio di Fasano in Puglia, costruito con le forze e la coraggiosa curiosità di Emanuele, che a breve ci racconterà in un’intervista delle sue evoluzioni e del prestigioso viaggio verso il TTG travel experience 2023 che si terrà dall’11 al 13 ottobre a Rimini insieme ad ARTI, Piccole impre e Puglia Promozione.

“Dalla fine del master si sono mosse molte cose nella mia vita. Mi sono concentrato molto sul mio progetto “Amati”. Nel tempo sono andato sempre più a fondo scavando nella formazione, scavando in ciò che poteva aiutarmi dal punto di vista imprenditoriale sia come sviluppo professionale sia umano, con il lavoro, perché se tu lavori ma lo fai senza entusiasmo non potrai mai emozionarti a fondo e regalare un’emozione autentica agli ospiti. Perché turismo è anche questo. Turismo è esperienza emozionale, non è soltanto un numero che finirà in un conto corrente".

Che esperienze di studi hai fatto dopo il master?

Mi sono iscritto all’Universita di Pisa, sono prossimo alla laurea con tesi in revenue management e pricing. Il master Sesef infatti ha acceso in me un sogno e ho capito che non bisogna mai far spegnere la scintilla che fa svegliare la propria curiosità, il proprio interesse per quello che si sta facendo.

Com’è cambiata la tua impresa e il tuo brand da quando hai iniziato il master?

B&B Amati si è evoluto tanto strutturalmente dal punto di vista di management e si è strutturato sempre di piu anche professionalmente. L’extralberghiero non è più ormai solo una categoria. Io sono partito 15 anni fa quando sembrava tutto utopia, ora l’extralberghiero è diventato una nuova forma di turismo, un’opportunità per far scoprire la nostra terra al mondo. Siamo ambasciatori sotto un altro punto di vista, una diversa forma di comunicare ciò che è anche la Puglia, le professionalità in Puglia. Da qui è partito il nuovo percorso di laurea che ha contribuito ad ampliare le mie competenze ma anche il mio networking, anche con esperienze guidate come il cammino di Santiago a cui ho partecipato. Tutto ha fatto modo che le mie skills aumentassero e di concretizzare in mio Know how, le mie conoscenze in un progetto più completo. Oggi con BB Amati miriamo a diventare il primo Hotel Boutique o il pimo centro di small accomodation verticale di Fasano nel rispetto della legge vigente, dove l’innovazione è nel concept.

Vogliamo andare a riscrivere i nostri canoni del lusso, di New Hospitality e di Lusso. Trovando un lusso essenziale, delle radici. Perché ora siamo tutti più voraci. Soprattutto post pandemia, niente è rallentato. In realtà tutto il mondo, le persone, vanno più veloci. Nel turismo invece c’è un’ inversione di tendenza. Nonostante la gente continui ad accelerare, mentre viaggia vuole rallentare, ma rallentare non privandosi ma riscoprendo l’essenza di tutte quelle cose che messe in fila ti fanno riscoprire un luogo, un territorio e tramite le esperienze che si faranno in quella destinazione si desidera attraversare se stessi, riscoprire quel qualcosa di sé che nella routine di tutti i giorni tende a spegnersi.

Com’è iniziata l’esperienza del TTG travel experience?

BB Amati insieme ad altre imprese locali ha partecipato al bando Percorsi d’impresa della Regione Puglia lanciato da ARTI ( Agenzia Regionale per la Tecnologia e l'Innovazione ). Siamo rientrati rispettando i canoni di requisiti del bando tra cui quello di avere una storia d’impresa alle spalle di 15 anni. Attraverso Percorsi d’impresa che collabora con ARTI insieme a Puglia Promozione (dove avrò il piacere di reincontrare Nica Mastronardi dopo il Master SESEF), grazie al loro supporto, andremo in un desk all’interno di Puglia Promozione  a presentare la nostra impresa, a far ascoltare la nostra voce, il nostro concept, sperando di attrarre nuovi partner strategici e di attrarre curiosità, perché la cosa bella sarà essere ambasciatori del proprio territorio.

Io ero un ragazzo che era andato via, uno di quei tanti numeri che nelle statistiche dicono che in Puglia non si può fare niente. Invece oggi posso affermare con emozione che la potenza dei piccoli progetti, che a volte si sottovalutano, sono quelli che in realtà ti cambiano la vita. Poter parlare difronte ad un palcoscenico con questa taratura, da pugliese, da persona che prima veniva guardato come uno che non stava facendo nulla e invece scavava al buio, studiava, lavorava, credeva in un progetto, tutto questo è per me una grande opportunità che mi fa onore e motivo di orgoglio, che tocca delle corde particolari. La difficoltà era avere voce. soprattutto quando non hai investitori alle spalle, tutte le imprese sono difficili all’inizio ma, mentre ci credi con tutto te stesso non bisogna mai dimenticare che ogni fuoco prende fuoco da una scintilla. Tutta la Sesef, i docenti Sesef, L’università di Pisa, tutto rientra in questo progetto in itinere.

Qual è il programma di questo viaggio?

La delegazione di questa “missione imprenditoriale” è  composta da 10 pugliesi. Partiremo da Bari il 10 ottobre e già in treno si svolgeranno i primi meeting preliminari. Dal 11 ottobre al 13 ottobre al TTG saremo presenti al TTG travel experience di Rimini con uno stand condiviso di Puglia Promozione. Ogni azienda con il suo brand e pay-off, concept e testimonianza. Durante l’intero Evento, ognuno di noi lavorerà ad un’agenda, perché il TTG non è soltanto una grande esposizione dal punto di vista fieristico, ma ci saranno degli incontri, dei panel, parteciperemo a meeting strategici coadiuvati grazie a Puglia Promozione, con aziende senior. Poi presenteremo il nostro brand dinanzi ad una platea dallo scenario internazionale con buyers e stakeholders del TTG travel experience di quest’anno. Il tema di quest’anno è l’utopia. Utopia vista dal punto di vista di intelligenza artificiale e  non solo. Qui si ricollega la nostra testimonianza. Utopia era infatti anche l’extralberghiero che oggi invece diventa tangibile in un settore intangibile che è quello del turismo."

Noi di Master Sesef auguriamo a Emanuele e a tutta la delegazione di vivere un’esperienza che possa portare valore aggiunto alle singole realtà d’impresa e al rispettivo territorio, al sogno in cui ognuno sta credendo oltre a condividere le nostre congratulazioni a Emanuele per il coraggio e la motivazione con cui si è contraddistinto in passato tra i banchi della nostra classe di master e ora nella vita, come rappresentante non solo di un suo brand ma  di un territorio come la Puglia che necessita sempre più di una generazione pronta a rivalorizzare con cura, gentilezza e dedizione i suoi valori, il suo valore, consapevoli di quanto la formazione e le esperienze di studio siano un motore di sviluppo economico e culturale, ponte di passaggio verso nuove forme di benessere sociale condiviso.

Chiunque voglia avvicinarsi ai nostri percorsi formativi può inviare cv a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. 

Prossimi master e selezioni per borse di studio:

Roma, Novembre 2023

Master in Food&Beverage management

Master in Management del turismo e sostenibilità

Roma, febbraio 2023

Master in Hotel Management

Master in Global Event Management

Tiziana Resta